Du November 11-22, le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin revient pour une sixième édition placed under the sign of the coconut. Parrainée par le chef guadeloupéen Jimmy Bibrac, la manifestation dévoile une première partie de ses invités et prolonge les inscriptions jusqu’au 15 octobre.
Among them, the chef normand étoilé au Michelin Arnaud Viel, le journaliste culinaire Vincent Ferniot et Sébastien Faré, ancien chef étoilé et expert culinaire chez Elle & Vire. La venue d’une partie de ces chefs a été facilitée par le nouveau partenariat noué cette année par le festival avec marmiton, média culinaire de référence en France.
La scène régionale sera également bien représentée avec deux figures reconnues de la gastronomie caribéenne : Jason Peru, chef trinidadien, et Miguel Jean-Noël, chef guadeloupéen. Kevin D’Andréa, finalist of Top chef, sera également de la partie, aux côtés de Laïla Freedom Agnès, cheffe et pâtissière saint-martinoise, et Larissa Jude, cheffe et formatrice originaire de La Réunion.
Le BBQ Day du 15 novembre réunira notamment l’Américain Kevin Bludso, figure du barbecue et juge de l’émission American BBQ Showdown, French Thierry Cornuet « Big T » and the Canadian Martin Delisle, spécialistes du barbecue artisanal.
Côté mixologie, Arthur Stutley, l’expert en spiritueux fidèle depuis la première édition, sera rejoint par Daphnée Sonnsacred meilleure sommelière de la Caraïbe française, and Rudy Dupuis, barista et champion de France de latte art, pour composer le jury.
Trois nouveautés cette année : une compétition de pizza, a épreuve de Johnny Cake et un dernier rendez-vous, le « Sip to Sunset », organisé le lendemain de la soirée de clôture, le 22 novembre à Anse Marcel Beach.
The inscriptions sont prolongées jusqu’au 15 octobre. Restaurateurs, chefs privés et professionnels de la mixologie peuvent donc encore rejoindre l’aventure.
D’autres noms doivent encore être annoncés pour cette édition qui entend, une nouvelle fois, faire de Saint-Martin la capitale caribéenne de la gastronomie. _DR
Inscriptions, programme et billetterie : https://www.festival-st-martin.com/
